خدمات

تعیین هدایت الکتریکی عسل هدایت الکتریکی محلولی از عسل در آب مقطر، دارای 20 گرم ماده خشک عسل در حجم 100 میلی لیتر در دمای 20 درجه سلسیوس بر حسب…

تعیین فعالیت آنزیم دیاستاز عسل (روش کیفی) محلول ید : يك گرم يد و دو گرم يدور پتاسيم را در 300 ميلي ليترآب مقطر حل كنيد. محلول نشاسته یک در…

خاکستر عسل همانطور که می دانید هر ماده غذایی با هر منبعی که باشد دارای مقادیر متغیری از مواد معدنی در درون خود می باشد . حال اگر این ماده…

تشخیص وجود هیدروکسی متیل فورفورال عسل HMF (روش کیفی) اساس این آزمایش بر مبنای اثر رزورسینول بر هیدروکسی متیل فورفورال HMF و ایجاد رنگ قرمز می باشد 20 گرم عسل…

آزمون پرولین پرولین اسید آمینه اصلی عسل است، که بعنوان شاخصی از کیفیت عسل چنانچه میزان آن از حد مشخصی کمتر باشد نشانه کیفیت نامناسب عسل است. اساس روش :…

مقدار ساکارز عسل کربوهیدرات ها شامل موادی قندی هستند که تشکیل دهنده سلول های بدن و ترکیباتی مغذی مهم می باشند، به علاوه آن ها هم کاربرد دارویی و هم…

تعیین اسیدیته عسل و PH عسل تعریف اسيد و باز تعریف آرنیوس اسید: هر چیزی که در محلول آبی تولید یون هیدروژن H را می کند. HCl(aq) → H+ (aq)+…

آزمون تعيين نسبت فروكتوز به گلوكز   یکی از نشانه های مرغوبیت عسل نسبت فروکتوز به گلوکز می باشد. برای تعیین این نسبت فروکتوز به گلوکز  به طریق تیتراسیون شیمیایی…