اندازه گیری رطوبت عسل

اندازه گیری رطوبت عسل رفرکتومترهای عسل توسط زنبورداران و بسته بندی کنندگان عسل برای اندازه گیری میزان رطوبت عسل استفاده می شود.از نظر فنی، انکسارسنج ها ضریب شکست یک ماده…

ادامه خواندناندازه گیری رطوبت عسل

هیدروکسی متیل فورفورال عسل

تشخیص وجود هیدروکسی متیل فورفورال عسل HMF (روش کیفی) اساس این آزمایش بر مبنای اثر رزورسینول بر هیدروکسی متیل فورفورال HMF و ایجاد رنگ قرمز می باشد 20 گرم عسل…

ادامه خواندنهیدروکسی متیل فورفورال عسل

نسبت فروکتوز به گلوکز

آزمون تعيين نسبت فروكتوز به گلوكز   یکی از نشانه های مرغوبیت عسل نسبت فروکتوز به گلوکز می باشد. برای تعیین این نسبت فروکتوز به گلوکز  به طریق تیتراسیون شیمیایی…

ادامه خواندننسبت فروکتوز به گلوکز