سم زدایی عسل

در مورد الکل چه می دانیم؟

یک اکسیدان قوی است.

 اوه خدای من!

امروزه همش می شنویم: ویتامین C مصرف کنید زیرا یک آنتی اکسیدان قوی است، گیاه X یک آنتی اکسیدان قوی است… بسیاری از غذاهای فوق العاده، گیاهان فوق العاده به عنوان آنتی اکسیدان های قوی ستایش می شوند، آنها حتما باید آنتی    ANTI  باشند.

بنابراین، اگر بخواهیم سالم بمانیم، به نظر می رسد تنها کاری که باید انجام دهیم این است که آنتی اکسیدان بخوریم، تا اکسیده نشویم!  به نظر می رسد الکل دشمن وحشی ما است، زیرا اکسیدان است! با این حال ما فقط یک فرصت برای زندگی داریم.

نان تست با یک لیوان اسموتی سبز چطوره؟ تمام زندگیه؟ با همه مناسبت ها؟ زود بیا… ما از شانس خود استفاده می کنیم. الکل همیشه بخشی از زندگی ما بوده است (نویسنده آمریکایی است). بپذیریم یا نه. جوانی ما با آن اجین شده است. این مانند یک مرحله ضروری است که همه ما از آن عبور کرده ایم.

همه ما یاد گرفته ایم که در مصرف آن باید حد و تعادلی وجود داشته باشد. و ما چیز دیگری هم می دانیم. رازی که آنها هرگز به ما نمی گویند: عسل می تواند کمک زیادی به ما بکند، قبل از نوشیدن، هنگام نوشیدن، و به خصوص بعد از آن.  دلیلش اینجاست:

 برای محافظت از کبد خودتان، قبل و بعد از نوشیدن، عسل مصرف کنید. سوء برداشت نشود، منظورم تشویق به مصرف الکل نیست. اما ما هر از گاهی می نوشیم و وقتی این کار را انجام می دهیم، باید سعی کنیم از کبد خود محافظت کنیم. چون ما فقط یکی داریم.

 چند توضیح علمی برای اثبات سم زدایی عسل؟

در کبد آنزیم دهیدروژناز موجود است که الکل را از کبد سم زدایی می کند. الکل را به استالدهید و سپس به اسید استیک تبدیل می نماید. همه این واکنش‌ها به تمام منابع موجود کوآنزیم نیکوتینومید آدنین دی نوکلئوتید، معروف به NAD،نیاز دارند  که خیلی سریع مصرف می گردد. در فرآیند به NADH احیاء می شود. بنابراین، سم زدایی الکل در کبد، به مقدار موجود NAD بستگی دارد.

 هنگامی که ما عسل می خوریم، فروکتوز حاصل از آن به بازیافت سریع آنزیم احیاء شده NADH به NAD کمک می کند، و شروع مجدد چرخه ی سم زدایی الکل از کبد آغاز می گردد. به این معنی که کبد دوباره قادر است مقدار دیگری از الکل را سم زدایی نماید. مطلبی ارزشمند در این مورد در فارماکولوژی رانگ و دیل نوشته شده است: